香酥炸藕夹（藕盒）
简单
4人份
闻着这味儿都想家了
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1瓶啤酒
- 1节藕
- 2勺淀粉
- 为低筋面粉量的1/5糯米粉
- 适量低筋面粉
- 适量黑胡椒
肉类
- 适量猪肉末
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
10%含脂量的猪肉末里加入适量水以及除藕以外所有调料，啤酒只加一点用于增加风味，主要是用于做面糊的
2
藕切片 在两片之间铺肉馅 用手按压 粗略定型
3
低筋面粉 糯米粉 适量啤酒 加入水混合搅拌至光滑状态 啤酒可以用碳酸氢钠代替
4
裹糊 六成油温下锅炸至浅黄色捞出 继续加热油温至九成热 复炸至深黄色
5
捞出 又香又酥
6
切块
