香酥炸藕夹(藕盒)

简单 4人份

闻着这味儿都想家了

香酥炸藕夹(藕盒)
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食材清单

其他
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1勺香油
  • 1瓶啤酒
  • 1节藕
  • 2勺淀粉
  • 为低筋面粉量的1/5糯米粉
  • 适量低筋面粉
  • 适量黑胡椒
肉类
  • 适量猪肉末
蔬菜类
  • 适量姜末
  • 适量葱末
调味料
  • 1勺白糖
  • 1勺盐

营养成分

热量

731.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

10.0 克

5.0 克

406.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

10%含脂量的猪肉末里加入适量水以及除藕以外所有调料,啤酒只加一点用于增加风味,主要是用于做面糊的

2

藕切片 在两片之间铺肉馅 用手按压 粗略定型

3

低筋面粉 糯米粉 适量啤酒 加入水混合搅拌至光滑状态 啤酒可以用碳酸氢钠代替

4

裹糊 六成油温下锅炸至浅黄色捞出 继续加热油温至九成热 复炸至深黄色

5

捞出 又香又酥

6

切块

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