韭菜+花蛤+鸡蛋，小海鲜组合，过一个清清爽爽的夏天！
简单
4人份
韭菜跟鸡蛋是绝配，当然加上花蛤肉，那就锦上添花了！今天我们来做一道韭菜花蛤滑蛋，非常适合夏天食用。
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食材清单
其他
- #盐、鸡精、白糖、生抽、香油
- 100g韭菜
- 300g花蛤肉
- 3个鸡蛋
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜洗干净后，切成寸段。
2
切一点葱花和姜末
3
打入三个鸡蛋，将花蛤肉与鸡蛋混合，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉、两小勺水，搅打均匀。
4
热锅凉油，油一定要涂匀锅底，防止粘锅。大约3成热油温，将蛋液倒进锅内，用铲子慢慢翻炒，炒干水分。
5
炒制过程中，加入葱花和姜末
6
水分炒干得差不多了，加入韭菜翻炒几秒钟即可。加入鸡精，香油和味极鲜。
7
出锅装盘！
