金瓜螃蟹汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一只螃蟹
- 料酒
- 胡椒粉
- 适量（多放些汁才浓）南瓜
蔬菜类
- 姜葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螃蟹掀盖，小心将蟹黄与黑膜剥离，去掉其他无用之物，冲洗干净，砍成大块，蟹钳用刀背砸裂
2
南瓜去皮、籽（成熟的种子可用水清洗后凉干炒香，营养非常高），切薄片
3
起热锅入油，三成热时放入姜片、葱块炒香，下南瓜炒匀，倒入准备好的砂锅中
4
砂锅加适量水，放入螃蟹块，加少许料酒，一大块姜，大火烧开，打去浮末，关中小火煲30分钟以上
5
捡去葱姜，用勺子将熟透的南瓜压碎，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可
