【经典白巧克力蛋糕-布朗蒂】40/100道厨神菜谱
布朗蒂蛋糕是非常经典的一种蛋糕，容易做，材料也简单，而且由于含水量偏低，非常好存储，切成小块用纸包好放冰箱里，可以存放大概一个星期。不过活捉来的Nia太口是心非，一边说着我！要！减！肥！一边开冰箱拿蛋糕吃，所以，得意家的蛋糕存活期不会超过两天。 美味指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 烹饪难度：⭐️⭐️ 推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 菜品类型：甜点 所用厨具：烤箱
食材清单
其他
- 100克蔓越莓干
- 160克黄油
- 1勺（5ml）泡打粉
- 1勺（5ml）盐
- 1勺（5ml）香草精
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 2块约90克白巧克力
- 半勺（2.5ml）小苏打
调味品
- 200克细砂糖
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
用料：
面粉 200克
黄油 160克
细砂糖 200克
泡打粉 1勺（5ml）
小苏打 半勺（2.5ml）
鸡蛋 2个
香草精 1勺（5ml）
蔓越莓干 100克
白巧克力 2块约90克
盐 1勺（5ml）
做法：
面粉、细砂糖、黄油、泡打粉、小苏打、蔓越莓干这几样材料提前称量好备用；
黄油放微波炉里加热2分钟左右，化开；
200克细砂糖放入大碗里，中间掏个洞，把化开的黄油倒进去，用手动搅拌器搅拌大概2分钟左右，让细砂糖融化；
用5ml的量勺，加入一勺香草精，再用小碗打散两个鸡蛋放入到黄油糖浆里，搅拌均匀；
泡打粉、小苏打加入，将面粉过筛后，分三次分别加入，每加一次面粉，搅拌均匀至顺滑后再加下一次；
持续搅拌至顺滑，挑起面糊后，面糊可以慢慢下落即可，此过程大约3-5分钟；
加入蔓越莓干，把手动搅拌器换成硅胶铲，用硅胶铲把蔓越莓干搅拌均匀；
把白巧克力切成小条，加入到面糊里，搅拌均匀；
面糊至此已经做好；
将原来装黄油的碗里剩下的一点点黄油，涂抹在烤盘上，再铺上烘培纸，光滑的一面朝上；
将搅拌好的面糊拨到烤盘上，慢慢铺满
四个角落，然后抹平；
烤箱设置180度上下火，烤35-40分钟即可出炉；
搞定，超级赞的布朗尼，这也就是nia太两天的量，当零食吃。
