无油版黑胡椒鸡腿饭（两人份）
简单
4人份
饭加菜 一次搞定
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食材清单
其他
- 配菜
- 2只鸡腿
- 生抽
- 米醋
- 米饭
- 蚝油
- 辣椒面
- 高度白酒
- 黑胡椒
调味料
- 糖
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿两只洗净 控干水分 剃骨（我用剪刀感觉比用刀方便 ）在没有鸡皮的那面切几刀（不要切太深）在有鸡皮那面用牙签扎一些小洞（这样做一是为了让鸡肉入味 二是避免鸡腿在煎的时候缩得厉害
2
把鸡腿放到碗里调味 加入黑胡椒粉、生抽、蚝油、糖、辣椒粉（不喜欢可不放）、高度白酒、米醋（柠檬汁更好 我家里没有所以用米醋）封上保鲜膜 放到冰箱里 腌制最少3小时以上 我腌了一天一宿所以很入味 中间最好翻一次面
3
不粘锅加热 调小火 不用放油 把鸡腿带鸡皮的那面朝下放入锅中煎 10～12分钟（根据鸡腿大小）不要翻面啊
4
10～12分钟后 翻面 再煎8～10分钟 中间 时不时压一下
5
煎肉的时候 准备配菜和米饭 米饭盛入碗中倒扣在盘子里
6
鸡腿煎好了 放到菜板上切块
7
放入装有米饭的盘子里 放上配菜 因为我又做了一个蒸丝瓜 所以没放太多青菜 如果再不做其它青菜 可以多加配菜 比如：西兰花 胡萝卜 圆葱 西芹 都可以 提前超水 淋点蚝油就行
