不用烤箱的【蜂窝煤】
简单
4人份
孩子说想吃好吃的，无奈没有低粉了……找了好多方子，所以就用黑米面粉做了这个蒸着吃不上火，样子有点像蜂窝煤的黑米蒸糕，有点黑暗料理的感觉，但是口感可不黑暗，喜欢的朋友可以试试
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 110克黑米面
- 130克牛奶
- 2个120克鸡蛋
- 40克糯米粉
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，把蛋清蛋黄分离，容器要无水无油（原因你懂得）
2
蛋黄中加入食用油和牛奶搅拌均匀
3
搅拌好后加入过筛的黑米粉和糯米粉，翻拌均匀，不要画圈搅拌
4
搅拌好的面糊
5
然后开始打发蛋清，和蛋糕的做法一样，分3次加入砂糖，打到提起打蛋器有两个小尖，打蛋结束
6
取二分之一蛋清倒入面糊，翻拌均匀
7
再把混合好的面糊倒入剩余的蛋清里，翻拌均匀
8
倒入6寸模具，加盖保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔
9
开水上锅，大火蒸30到40分钟，关火焖5分钟出锅
10
出锅倒扣脱模，用粗一点的吸管在上面扎出一个个的洞
11
像不像蜂窝煤，吃一口，口感超赞，宣软细腻，简单好吃不上火，喜欢的朋友可以试一试
