香辣蟹腿 麻辣鲜香一次吃过瘾

简单 4人份
香辣蟹腿  麻辣鲜香一次吃过瘾
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食材清单

其他
  • 1只柠檬
  • 2只青椒
  • 一节莲藕
  • 适量啤酒
  • 适量大蒜
  • 适量干辣椒
  • 适量料酒
  • 适量老抽
  • 适量耗油
  • 适量花椒
  • 适量螃蟹腿
  • 适量郫县豆瓣
  • 适量食用油
蔬菜类
  • 适量大葱
  • 适量姜
  • 适量香菜
调味品
  • 适量海鲜酱
调味料
  • 适量番茄酱

营养成分

热量

544.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

3.0 克

20.0 克

340.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蟹腿洗净,用刀轻拍,方便入味。注意,不要用力过猛,拍得太碎,不然蟹肉在翻炒中易掉。

2

放入容器中加入料酒、姜末、盐、柠檬汁腌制10分钟左右,配菜可提前过水备用。

3

炒料。锅中倒入适量食用油,先加入郫县豆瓣炒出红油,然后加入蒜、姜、花椒等配料小火翻炒。

4

倒入蟹腿翻炒后,挤几滴柠檬汁、加入啤酒继续翻炒,后盖上锅盖闷煮入味

5

等到差不多收汁了,加入青椒、藕片(提前过一下水)等喜欢的配菜翻炒,出锅。如果汤汁较多,可用水淀粉收汁

6

装盘,加入香菜、葱花、熟芝麻。

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