麻辣肉末豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 油
- 油辣椒
- 热水
- 生抽
- 花椒
- 蒜
- 豆腐
- 醋
肉类
- 肉末
蔬菜类
- 姜
- 葱
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用做肉馅的方法，把肉末喂饱水，搅拌上劲，加少许盐最好能放置半小时。
2
热锅下油炒香姜末，倒入肉末炒至变色，期间加入生抽、老抽、蚝油、盐。加水炖10分钟。勾一点芡。倒入切好的豆腐块和少许蒜末，调味。放入麻婆豆腐料。（我用了白家的麻婆豆腐调料，这道菜很适合拌饭。麻婆豆腐的调料杂质太多，所以把调料放倒无纺布袋子里，然后丢进锅里煮）盖盖炖5分钟以上，汤汁浓稠后，勾芡起锅
