土豆泥面包
简单
4人份
土豆泥和面包的完美结合！
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食材清单
其他
- 100g左右水
- 100g水
- 10g奶粉
- 1g全蛋
- 20g高粉
- 250g高粉
- 25g黄油
- 2个咸蛋黄
- 4g酵母
- 主面团
- 汤种
- 若干土豆泥
调味料
- 2g盐
- 30g糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两三个土豆去皮煮熟，加入两个咸鸭蛋黄，我放了一个咸蛋白 就没有放盐了。
2
碾碎
3
汤种材料放奶锅里 煤气小火加热搅匀成浆糊状即可。放凉后和主面团除黄油外的所有材料放入厨师机（面包机）搅匀 约两个揉面程序后 加入黄油 出膜后一发。约两倍大后，分割整形，分成九份。
4
松弛十分钟 擀开 包入土豆泥 收口朝下 滚圆
5
放烤箱里二发 烤箱下层放盘热水
6
体积变大约一倍半 结束二发 剪十字口 同时180度预热烤箱
7
烤箱中下层 180度 二十五分钟左右 中途上色后盖锡纸
8
味道不错
9
组织
10
微咸口
