感恩节简易版烤火鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1tbsp胡椒
- 1只（4-6人份）火鸡（10-12磅）
- 2tbsp海盐
- 2只柠檬
- 适量百里香
- 适量迷迭香
- 适量黄油
蔬菜类
- 1只洋葱
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前4天将火鸡从冷冻层取出，放入冷藏层化冻。（不可室温化冻）
2
提前一天将火鸡从冷藏层取出，内外用水清洗干净。用厨房纸拍干。将海盐和胡椒混合后均匀涂抹在火鸡内外。
3
将上好盐的火鸡用保鲜膜包好，重新放回冰箱内冷藏。
4
感恩节当天上午取出，拆掉保鲜膜。静置半天风干。
5
将百里香和迷迭香切碎，与软化的黄油及盐混合。均匀涂抹至火鸡内外表面，最好皮下也涂一点。
6
将一只柠檬榨汁，用刷子均匀刷在火鸡表面。将另一只柠檬去皮，与切成大块的洋葱一同放入火鸡腹腔。将火鸡腿绑起来。
7
烤箱预热到450华氏度（230摄氏）。将火鸡覆盖铝膜，鸡胸朝上放入烤40分钟。
8
取出，将烤出来的汁水重新刷到火鸡表面上，再330度（160摄氏）烤2-3小时。每一小时取出将汁水刷一遍。
9
最后半小时去掉铝膜，最后抹一遍汁水。放入烤箱上色。
10
看到火鸡表面的测温弹针弹起（若没有弹针则用测温计测鸡腿内侧温度达到180华氏度，鸡胸温度170度），即可取出
11
取出后覆盖铝膜，静置20-30分钟，使得鸡汁被重新吸收回去即可切盘上桌！
