脆脆脆底的蜂蜜小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克白芝麻
- 252克冰牛奶
- 35g全蛋液
- 400g凯瑟琳高粉
- 40克黄油
- 5克酵母
- 底部沾料
- 适量水
- 适量蜂蜜
调味料
- 10克白糖
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.主面除黄油外所有材料混合出厚膜，再加入黄油揉出薄膜，密封发酵2倍到2.5倍大。
2
2.发好的面团分割成13个，团成圆，醒发15分钟。期间，我们把烤盘刷上玉米油，糖跟芝麻混合备用。
3
3.醒发好的面擀成牛舌状，两边再对折排气，卷起，一切为二。
4
4.卷好的面团一切为二，底部先沾层水，再粘上糖芝麻，均匀摆在烤盘上。
5
5.放入EAT610发酵到1倍大，烤箱预热180度，放在底层烤15分钟出炉，趁热刷上蜂蜜水(蜂蜜1:1水)。
6
出炉
7
😍
8
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