蛋花山药羹
简单
4人份
今年的春天离我们慢慢的远去，随之而来的是炎炎夏日，酷热难耐的天气，夏天人的胃口明显下降，吃饭那是少不了喝汤的，没汤干巴巴的能吃的下吗，所以一款靓汤是必不可少的，尤其是有健胃助消化的功能，介绍一款靓汤夏天吃非常合适-蛋花山药羹，山药有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷镇静等功效，好处多多呢。
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食材清单
其他
- 味精
- 山药
- 廋肉
- 料酒
- 胡萝卜
- 食用油
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾米
菌菇类
- 香菇干
蔬菜类
- 芹菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇干水发后与胡萝卜、芹菜、廋肉各切成末待用
2
把山药磨成糊用清水跑着，鸡蛋打散备用
3
净锅上火加入水烧开，然后将芹菜末、香菇末、虾米、胡萝卜末、肉末一同入锅煮出味道，再放入盐、味精、几滴料酒调味，接着把山药打散均匀的倒进锅内搅拌
4
等待山药熟后将鸡蛋分布至锅内一开放几滴食用油即可出锅
