土豆沙拉

简单 4人份

我做的这道土豆沙拉是从父母亲那儿学来的。那会儿全家被下放到偏远县城，生活虽然艰苦，但来自上海的父母始终对美食情有独钟，特别是这道土豆沙拉。沙拉酱？当时的县城别说买了，连听都没听过，想吃只有自己调！我是家里唯一的女孩，又是老大，这个帮厨的任务自然就落在我肩上了😅。一颗鸡蛋黄，一碗上好的清油，四根筷子，再加上时间和耐心，不停地搅啊搅拌呀拌，有点像用筷子打发蛋白一样，有时候搅得手都抽筋，最后的结果是一根筷子要立在打好的沙拉酱中间不会倒下才算合格。现在回想起当时的情景蛮有意思的，又好像就在眼前，时间过的真快！