酸酸麻酱凉拌面（秘制西红柿酱版）
简单
4人份
计划着要做凉面，就像酝酿着要过夏天一样。 芝麻酱一化开，烦恼就忘怀。 以前夏天的时候，妈妈总会做这样的凉面和凉皮儿。酸酸甜甜非常爽口。 秘诀就是西红柿酱。 用辣椒炒出来扑鼻地香。就馒头也非常好，开胃极了~
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食材清单
其他
- 一个黄瓜
- 两个西红柿
- 五香粉
- 橄榄油
- 生抽
- 蒜
- 辣椒粉
- 适量豇豆角
- 醋
- 面条
调味料
- 盐
- 芝麻酱
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿去皮，切块。
2
锅热油，放辣椒面翻炒，注意要小火不要炒糊。出香味以后，下西红柿，慢慢炒至融化。
3
放盐，盛出。
4
西红柿酱汁完成。就靠这个提味儿啦！
5
蒜切沫，放五香粉。
6
热油泼熟。
7
加温水、生抽、醋、盐，搅拌均匀。
8
芝麻酱用温水化开，要不停搅拌至不再浓稠即可，加盐。
9
豇豆角切段，开水汆熟，备用。
10
黄瓜切丝待用。
11
锅烧水，下面，煮熟后将面过一遍凉水。然后用橄榄油拌匀。
12
码好豇豆和黄瓜，浇上上面的西红柿辣酱、蒜汁和芝麻酱。拌匀。
13
开吃！
