栗子玛德琳【初味日记】
简单
4人份
当栗子遇上蛋糕，就成了栗子形状的玛德琳了啦！蛋糕的“小肚子”里有一粒栗子哦，实在太可爱了，而且好吃得不要不要的，保证你们也会像我一样成为玛德琳的小迷妹！
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食材清单
其他
- 15g牛奶
- 2个鸡蛋
- 3g可可粉
- 3g泡打粉
- 78g低筋面粉
- 90g无盐黄油
- 95g栗子泥
- 适量熟栗子
- 适量黑芝麻
调味料
- 85g细砂糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加入细砂糖搅打至轻微起泡，不用完全发泡。
2
加入栗子泥搅匀后加入牛奶继续搅匀。
3
筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉，搅拌到无干粉的状态。
4
奶锅放入黄油，小火加热，煮到黄油颜色稍微变深。
5
把焦化黄油分次倒入面糊中搅匀。
6
面糊用保鲜膜盖好静置1小时。
7
静置期间，把模具刷上黄油，底部沾上黑芝麻模仿栗子的底部。
8
静置好的面糊装入裱花袋，挤入一半到模具，放入一颗栗子，再挤入少量面糊封住栗子。
9
放入预热好的烤箱，170度烤到小肚脐升起，转150度烤20分钟。
10
出炉后趁热扣出蛋糕即可。
11
举个栗子吧！
