红烧血旺
简单
4人份
第一次自己炒血旺，炒出来还很好吃，就是太少了。
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食材清单
其他
- 数粒花椒
- 1勺生抽
- 一块猪血
- 五六个野山椒
- 适量油
- 适量鸡精
蔬菜
- 两根蒜苗
蔬菜类
- 适量姜蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的新鲜猪血，拿回家用水煮开，然后捞出来切成块状。姜蒜切片，蒜苗切小节，野山椒切成三块或两块。
2
锅内放油烧开，然后小火放入准备好的配料，姜蒜，野山椒，豆瓣酱，花椒。一起炒一下，然后倒入酱油，这个过程一定小火，不然豆瓣酱会糊，然后加一碗水，此时可以将蒜苗除了叶子加进去一起烧开，加入血旺，煮一会儿后将蒜苗叶子也加入锅里一起煮两分钟左右，加入盐和鸡精，便可以起锅了。
3
中间忘了拍照，就拍了个成品，颜色深了点，因为我用的老抽，加多了。不过味道还是很不错的
