美味虾滑
简单
4人份
喜欢吃虾滑，因为其味道鲜美，制作方法还简单。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1克胡椒粉
- 1勺料酒
海鲜
- 6只虾
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泰虾解冻。
2
去头剥壳去虾线，冲洗干净，加料酒和盐腌上。
3
腌好后，放菜板上立着用刀拍碎，然后再用刀背剁成蓉。
4
剁好的虾蓉，粘且弹性十足。
5
虾蓉里加点料酒，一个鸡蛋清，一克盐，一小勺淀粉，少许胡椒粉，一个方向搅打上劲。
6
盘子表面刷薄油，右手拿小勺在清水里涮一下，舀一点虾蓉，在左手手心里团成小丸子，左手要先洗湿，湿了就不粘虾丸了。一会儿就团好了，很快的。
7
看，多么滑嫩的虾丸啊！做汤或涮火锅都是非常好吃的，味道鲜美，口感Q弹！
8
还可以多做点放冰箱里冻上，以后就能过上随时可以吃到虾滑的日子了，想想都美。
9
想吃就做起来！
10
我今天中午着急吃火锅，团得不那么圆，哈哈哈哈，这就是我的火锅菌汤里盛了两只虾丸，味道不是一般的鲜美，可惜屏幕还不能传递气味。。。
