酥皮南瓜籽仁小蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125g黄油
- 1个鸡蛋
- 2.5g泡打粉
- 25g高筋面粉
- 70g低筋面粉
- 75g糖粉
- 随意南瓜籽仁
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕配料：黄油100g克.糖粉50g.鸡蛋1个.低筋面粉70g.泡打粉2.5g.南瓜籽仁随意
2
酥皮配料：黄油25g.糖粉25g.高筋面粉25g
3
酥皮制作：将25g黄油软化.加25g糖粉和25g高筋面粉揉成面团.把揉好的面团放入冰箱冻硬
4
把冻硬的面团用刨丝器刨成丝.即成酥皮
5
蛋糕制作：100g黄油软化后.加入糖粉打至颜色发白.体积变大
6
分三次加入鸡蛋液.每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次.不要出现蛋油分离
7
把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里.轻轻搅拌均匀.成为蛋糕糊
8
把蛋糕糊倒入模具.4-5分满即可.在蛋糕糊上铺一层南瓜籽仁.在表面撒上酥皮
9
放入预热好180度的烤箱.中层烤25-30分钟
