非常简单的家常风味咖喱鸡
简单
4人份
有些食物是这样的 你看见别人在吃 不知不觉的 自己就想吃了…… 比如咖喱 就是这么不可思议的食物 比起调配得很柔和的日式咖喱块 或是餐厅里添加大把香料的做法 我更爱咖喱粉和油直接碰撞出的单纯味道 今天推荐的是我自己的吃法 家庭式的咖喱鸡
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2个鸡腿
- 可省略迷迭香
- 少量咖喱粉
- 少量橄榄油
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 鸡腿去骨切块，皮朝下在锅里煎，鸡皮焦黄出油的时候稍微翻面煎一下。
2
2. 鸡腿肉7分熟就可以出锅了。
3
3. 用锅里剩的油煎土豆块，煎至外壳酥香起皱。
4
4. 在油里低温炒咖喱粉，稍微有香味出来就下切碎的一整个洋葱，还有一些土豆和胡萝卜的小丁(土豆丁是为煮化了之后增加汤汁厚度的)，然后加热水炖煮。
5
5. 炖至土豆丁融化汤汁变稠时下煎好的土豆块，适当加水和盐调味及调整浓度，炖10分钟后下鸡肉再煮1分钟。
6
6. 最后加百里香碎末拌匀出锅。
7
TIP：
8
如果你想要吃柔和一点，在炖煮的最后加椰奶调节，或者在炒炖料时加一些苹果碎粒增加酸甜度，但我个人认为一整个洋葱炖出来的甜味已经足够支撑这道菜了。
9
吃不完的咖喱
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放在冰箱里
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第二天拿出来不用加热
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直接浇在热饭上吃
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也是很棒的
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因为啊
