什锦蛋炒黑米饭
简单
4人份
蛋炒饭食材根据家里材料随意配。 (自创黑米饭做法：黑米提前淘洗干净，浸泡一个小时以上，再与大米混合一块蒸(不硬芯)，黑米用量随意，这次是八分之一，有时四分之一，有时随意抓点)。
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食材清单
其他
- 适量剩黑米饭
- 适量玉米粒
- 适量花生油
- 适量豇豆子
- 适量豌豆
- 适量青、红椒
- 适量鲜麦仁
- 适量鸡蛋
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱、青、红椒洗净切成小块。杂粮焯熟。备好的原料。
2
鸡蛋打碗里，加一汤匙水(嫩)、一点盐搅匀。
3
炒锅烧热，放入花生油。
4
倒入蛋液用筷子快速搅、炒散。
5
放入洋葱、青红椒碎翻炒片刻。
6
转中小火，放入黑米饭翻炒，米块用铲子捣碎压散。
7
放入熟杂粮粒继续翻炒。
8
炒透炒熟加盐调味既可。(可根据自己口味放其它调料。)
9
盛碗中按平压实，倒扣盘中。(此步可省略，直接盛出既食。)
10
不会摆盘，点缀几颗小葡萄。
