8寸牛奶芝士慕斯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20+40克糖
- 200克牛奶
- 240克奶油奶酪
- 3片（5克/片）吉利丁片
- 400克奶油
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片剪开冷水泡软，牛奶加20克糖小火烧热，放吉利丁片，稍搅拌，放边上冷却
2
奶酪室温软化，用电动打蛋器打至顺滑
3
奶油加40克糖，打至6成发
4
奶酪里分步加入冷却的牛奶，边加边打，直至融合顺滑
5
奶酪倒进奶油里，打蛋器开低速搅打均匀，慕斯液完成
6
8寸模具底下放一张油纸，戚风蛋糕一片铺底，倒入一半慕斯液（夏天到这一步需放冷冻室十几二十分钟），再放一片戚风蛋糕，倒入剩下的慕斯液
7
放冰箱冷藏室过夜或冷冻室2-4小时
8
蛋糕连模具一起拿出来放在玻璃罐上，用吹风机热风沿四周吹，脱模。
