抓住夏天的尾巴，来一份网红柠檬鸡爪，超级好吃呦
简单
4人份
一定一定根据个人口味调哈，个人建议口味清淡的，不要用海天酱油，真的不是一般咸，有啥不懂随时问，欢迎咨询，互相交流探讨！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5勺麻油
- 1个柠檬
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 20只鸡爪
- 2个八角
- 2片香叶
- 3－4瓣蒜
- 3勺生抽
- 3小块桂皮
- 一勺勺料酒
- 一勺陈醋
- 泡鸡爪的材料
- 煮鸡爪的材料
- 食量小米辣
蔬菜
- 3颗香菜
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜
调味料
- 1勺白糖
- 1小勺盐
- 一小勺盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净捞干，去指甲，放入清水中，放入八角，桂皮，香叶（我家里没有啦，就没加），料酒，陈醋，盐去腥，煮开，再煮两分钟，关火，
2
ps:捞起放入冰水中（这步是鸡爪脆不脆的关键）
3
煮鸡爪可以简单一点，放入醋，料酒，姜，就能去腥，要是怕就放上面那些配料
4
这就是我给鸡爪子，泡冰水澡的图片
5
姜切丝，洋葱切丁，蒜头剁碎，小米辣切圈，香菜切段，柠檬切片，
6
我用上面这种勺量的调味料，（ps:调味料还是看个人口味放，因为咸淡自治），我口味比较淡哈，我的配方都是减糖减盐的哈！
7
我这里图片中的勺量的是一勺糖，三勺酱油（我用的味事达味极鲜酱油，酱油多少还是要取决于你酱油咸淡程度，比如海天的酱油咸的可怕，你就不能三勺了），一勺料酒，一勺陈醋，一小勺盐（装盐里面打盐的小勺），一勺蚝油，一勺半香油（麻油）
8
从冰水中捞出鸡爪子，放入刚刚调味料中，喜欢湿一点的就打点刚刚的冰水过来，那么这时你可能就要再加两勺酱油或者盐了，不过还是那句话，看个人口味调
9
拌完记得盖上保鲜膜放冰箱冷藏，时不时翻一下，上色了的一般入味了，你们发现我的鸡爪子少了吗，那是因为被我妈迫不及待的捞走了😄，春节我都是一大盆一大盆做，都不够婆婆拿去分人，喜欢的赶紧学起来
