松软牛奶蓝莓面包

简单 4人份

不能出门的日子,安心在家研究美食也是一种乐趣。面包刚出炉,小土豆一口气吃了四个,看着他吃的开心,偶也做的好有动力!菜谱记下来,以后他长大了,不在麻麻身边的时候,可以自己做着吃。

松软牛奶蓝莓面包
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食材清单

其他
  • 15克低筋面粉
  • 15克黄油
  • 170克牛奶
  • 1个45克(25克放面团,20克刷表面)鸡蛋
  • 20克黄油
  • 260克高筋面粉
  • 7克酵母
  • 适量新鲜蓝莓
  • 适量椰蓉或者酥粒
  • 酥粒做法:
调味料
  • 10克白砂糖
  • 30克细砂糖
  • 3克盐

营养成分

热量

426.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

1.0 克

1.0 克

981.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将牛奶直接倒入和面机中,加入酵母搅拌均匀。我家的和面机用奶量会大些,可以根据不同的和面机调整奶量。

2

除黄油以外其他做面包的材料放入和面机中2档搅拌均匀约10分钟,再加入黄油5档搅拌成拉出薄膜状。

3

盖上保鲜膜醒发到2倍大,面团中插入指头不回缩。

4

将面团均分成九份

5

擀成圆形,中间压扁,放入三个大小一致的蓝莓

6

霜上蛋液

7

撒上椰粉或者酥粒(我喜欢用椰粉,今天没有了,就用了冰箱之前剩下的酥粒),放入烤箱,底下放盆温度六十度左右的热水

8

二次醒发大概二十分钟,发到快一倍大

9

预热烤箱,170度烤20分钟

10

完美出炉

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