【花生鸡爪汤】
简单
4人份
最近天气那么干燥，还时不时降温，对身体特别是皮肤影响挺大的，是该该吃点东西补补咯~ 今天讲的这道花生鸡爪汤，源自经典粤菜眉豆凤爪煲。考虑到可能大家平时不怎么吃眉豆，就先放一边了。 不过小主另外加了枸杞和红枣，搭配鸡爪更加清补养颜，味道也不会太单调。 它炖出来的鸡爪属于软嫩型，平时不喜欢啃鸡爪的朋友也可以愉快地吃哦。做法也是蛮简单的，全程不加一滴油，完全不用怕耽误减肥大业呢~
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食材清单
其他
- 15g枸杞
- 1根胡萝卜
- 25ml料酒
- 400g鸡爪
- 8g白醋
- 8颗红枣
- 90g花生米
- 适量清水
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净减去指甲，花生米提前两小时泡水备用
2
胡萝卜去皮切滚刀块；红枣和枸杞洗净；姜洗净切片，葱洗净打结备用
3
锅中加入适量冷水、2片姜、约10ml的料酒，放入鸡爪大火煮开
4
捞出鸡爪放入水中，洗去浮沫
5
将鸡爪、花生、胡萝卜、姜片、葱结放入锅中，倒入适量水、醋和约15ml料酒，大火烧开后转小火炖40分钟左右
6
加入枸杞和红枣，继续小火慢炖25分钟
7
加盐调味，再炖5分钟即可
8
噔噔！清补养颜的花生鸡爪汤就完成啦~
