榨菜木耳炒肉皮
简单
4人份
最近是本着冰箱有什么就往锅里扔什么的原则，捣腾了这么一道菜。肉皮是上次做肉皮冻时剩下滴。肉皮只要处理干净了，怎么做都好吃，还是天然滴胶原蛋白^___^
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食材清单
其他
- 玉米粒
- 八角
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 袋装榨菜
- 青豆
- 鸡精
- 黑木耳
肉类
- 猪肉皮
蔬菜
- 胡萝卜粒
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳泡发待用。肉皮洗净，直接下沸水煮大约10分钟左右，捞出刮去脂肪和表面的余毛（煮熟后刮油脂比较容易）
2
再烧一锅干净的水，把处理好的肉皮放入，加料酒，姜片再煮20-30分钟，捞出洗净待用
3
锅内放少许油，放姜片爆香，倒入猪皮，加料酒、生抽翻炒，再放入黑木耳、榨菜、速冻的玉米粒、青豆和胡萝卜粒（这些速冻菜超市有卖，冰箱常备，做菜随便抓一把扔进去都能增色不少^^）炒匀，加适量水焖煮一会儿
4
快出锅时加少许老抽上色，再加适量盐和鸡精，炒匀出锅。
