鹦鹉鸟造型五彩菠萝炒饭
简单
4人份
很早以前就想做这盘菠萝炒饭了，这个季节菠萝又便宜又甜，真真好可以做五彩菠萝炒饭。香甜的五彩菠萝炒饭配上凹的鹦鹉鸟造型，一下子生动又有食欲呢！
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食材清单
其他
- 1个菠萝
- 1把豌豆
- 1根火腿肠
- 1根胡萝卜
- 1碗淡盐水
- 2个鸡蛋
- 少许味精（可无）
- 适量油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菠萝表面洗干净擦干水分，在三分之一处下刀切开。
2
把叶子的部分修整一下
3
将有叶子部份的菠萝削成鹦鹉的头型，胡萝卜削成鹦鹉嘴巴的形状，用牙签将头部和嘴巴连接起来。用牙签在头部戳两个眼睛，将红豆嵌在眼睛处。
4
剩下三分之二菠萝用刀掏出菠萝肉，切小丁泡入淡盐水之中10分钟。菠萝碗中垫入一片洗干净的菜叶。
5
鸡蛋打散成蛋液，胡萝卜、火腿肠切丁，豌豆在加盐和油的开水中焯水两分钟，沥水盛出；菠萝丁沥水捞出。
6
热锅热油炒鸡蛋，迅速搅碎后，倒入火腿肠、胡萝卜、豌豆炒1分钟；倒入剩饭炒散混合。
7
加少许盐、味精（可无）调味，再加入菠萝丁炒匀关火，盛到菠萝碗中。
