和风八宝菜
简单
4人份
【茶小姐翻译菜谱系列】 这道八宝菜以油豆腐块作为主打，很清爽的味道，对于不爱吃或者蔬菜吃的很少的人也大为推荐哦~多种搭配营养多^_^
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 300ml高汤
- 4-6尾虾
- 八分之一棵白菜
- 味淋
- 四分之一个水煮笋
- 四分之一个胡萝卜
- 木耳
- 水
- 油豆腐块
- 淀粉
- 色拉油
- 酒
- 鹌鹑蛋
- 麻油
肉类
- 猪肉丝
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油豆腐块稍微用热水焯下切大块，猪肉切丝，虾清除里边的脏脏的一条肠线，用盐水洗干净晾干水分。
2
笋切片，胡萝卜切半月型，白菜切片，青椒去除种子切片，木耳去蒂切成小耳朵
3
取两只碗做调味汁，第一只：分别加入高汤，酒，味淋，酱油，盐。第二只：淀粉和水搅拌均匀待用。
4
平底锅放入色拉油稍热，放入油豆腐块，猪肉丝，和虾先炒熟一下
5
再加入白菜胡萝卜和笋，和调好的第一只碗的调味汁合炒。
6
汤汁煮开后，再加入青椒，鹌鹑蛋和木耳，炒呀炒，蔬菜变软后，加入第二只碗的淀粉汁稍微勾芡
7
最后再加一点芝麻油，出锅装盘即可
