蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥
简单
4人份
数量：20 耗时：2.5h 单位质量：约100g
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食材清单
其他
- 100克肉松
- 100克黄油
- 180克低筋面粉
- 1⃣️水油皮
- 20个蛋黄
- 220克中筋面粉
- 2⃣️油酥皮
- 400克麻薯
- 500克豆沙
- 75克水
- 83克黄油
- ⬛️内馅
- ⬛️外皮
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️中所有材料混合 2⃣️中所有材料混合 静置20min
2
1⃣️平分10等份（我们叫它1⃣️号小球）2⃣️平分四等份（我们叫它2⃣️号大球）
3
四个2⃣️号大球中加入不同颜色的颜料（我➕则是蓝，红，绿，紫）。每个颜色分10份。（现在我们有40个四种颜色的小球了）
4
一个1⃣️号小球稍稍压扁后放四个彩色2⃣️号小球
5
包起来，压扁，斜着卷起
6
卷起后切两半
7
包馅
8
烤箱180度30min
