五香美味夏季必备煮毛豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克冷水
- 15克（个人口味增减）干红辣椒段
- 1克香叶
- 2克大料
- 2克桂皮
- 2克花椒
- 30克_40克（个人口味增减）盐
- 30克生抽（李锦记）
- 500克鲜毛豆
- 5克鸡精（太太乐）
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好食材。重点是（1）毛豆清洗干净，不用剪去两端，否则剪去两端煮的时候容易煮炸开，不太好看；（2）把花椒大料桂皮香叶干辣椒段用冷水泡洗一下，洗去不干净的东东，还能降低辣椒的辣度，辣椒籽不要，如下图。
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2.泡洗干调味料。
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3.1000克冷水放入洗净的花椒大料桂皮香叶辣椒段，大火煮开，转中小火煮1_2分钟。
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4.放入盐鸡精白砂糖生抽，煮开后再中小火煮1_2分钟后放入鲜毛豆，再次煮开再转中小火加盖煮20分钟。
5
5.20分钟后关火，焖30_40分钟。
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6.简单美味，夏季必备，煮毛豆来了!悄悄的告诉你，冷藏味更美!
