傻瓜口水鸡
简单
4人份
傻瓜都可以做的口水鸡，要不要来试试看？（当然我不是说自己是傻瓜啦...=..=
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食材清单
其他
- 4只鸡腿
- 料酒
- 花椒
- 花生
- 蒜
- 辣椒
- 辣椒油
- 香油
- 香醋
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好姜蒜
2
鸡腿冲洗一下，切几刀，冷水下锅。
3
放入姜、蒜，料酒，十三香，花椒，冷水下锅大火烧开以后再中火继续煮，二十分钟以后筷子戳一下，不要有血水渗出即可。（中间最好不要揭锅盖，所以水稍微多一点）
4
煮好鸡肉放进凉水里放凉，有冰块可以放点冰块进去，鸡肉口感更好。
5
鸡腿凉透以后，撕成一小块一小块，码在盘子里。
6
这一步没有拍，是把上述除了鸡腿，料酒之外的所有调料进行混合，花生粒需要磨碎吃起来更香。（喜欢香菜的可以放点香菜，我觉得味道也很好，但是做的那天家里没有啦。）
7
把调好的料汁放在鸡肉旁边蘸着吃就可以啦！
