蘑菇菠菜水波蛋

简单 4人份
蘑菇菠菜水波蛋
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1片培根
  • 1片法棍
  • 2个蘑菇
蔬菜
  • 若干菠菜

营养成分

热量

169.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

8.0 克

17.0 克

913.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将菠菜和蘑菇用水煮一下(可去除草酸)

2

培根放不粘锅煎一下,本人口味比较清淡,煎的时候没有放油

3

放少许黄油,化开后把蔬菜放入炒一下,出锅后按图片一层层叠加

4

炒菜同时做水波蛋,水适量加白醋(6:1)水醋煮开放入鸡蛋(建议用容器装蛋,避免蛋白开花),关火,把鸡蛋闷2分钟,要吃熟一点的可以闷更久,出锅后用凉水把鸡蛋冲一下,冲掉醋味,个人觉得有点酸味也挺不错,哈哈。最后装盘,依个人口味添加调料酱汁。

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