爆炒蒜香肉片简单食材简单做
简单
4人份
因为上班的关系，所以中午饭要怎么解决？叫外卖，说真的，吃多了有点腻，油油腻腻的，自己当天做吧，好像时间上也来不及，所以好好想了几天，想吃肉，没问题，简单食材，简单做就行，不需要太多调味料，还能健康吃。
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 500克前腿肉(梅头肉)
- 半勺老抽
- 少量(可不加)糖
- 少量白胡椒粉
- 少量蚝油
- 适量花生油
蔬菜
- 喜欢可多点蒜片
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。 首先，肉片中加入上面材料进行腌制15~20分钟左右。下一步，锅里热油加入蒜片，蒜片颜色微黄加入肉片爆炒，翻炒均匀可中火焖一会。起锅前试一下味道，可以加入少量蚝油调调味。
2
加了一点点老抽，颜色有点深，看起来很有食欲。不喜可以去老抽，加少许盐。
3
炒肉片或肉丝，我会选一些梅头肉或前腿肉，这些部位有肥有瘦，红白相间，口感不会太干。
4
炒肉片可以加入少量姜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，看个人体质适量加减。
