骄傲的公鸡馒头
简单
4人份
简单又好看的公鸡馒头.几种模具就能做出人人喜欢的卡通馒头.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 115克水或者牛奶
- 1克发酵粉
- 250克中筋面粉
- 5克食用油
- 少许可可粉或者竹炭粉
- 少许红曲粉
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和好的白色面团、分出50克加入少许红曲粉揉成红色面团.分出10克加入可可粉揉成棕色面团.其余白色面团做身体.
2
35克面团包15克馅.也可以不包馅直接揉成光滑的圆形面团.
3
包好馅后、滚圆、把面团推的高一些、蒸熟后会变成矮胖子
4
这个模具压花、中间切开做鸡冠子
5
这个模具压出雪花、中间切开做鸡的脚
6
咖啡色面团揉出绿豆大小的圆形、做鸡的眼睛👀
7
椭圆形模具压出椭圆形、在鸡冠子下面抹水沾牢.用工具压出来公鸡的小嘴
8
沾上水把鸡冠子、小鸡的脚、嘴唇👄都沾好
9
做好后室温发酵、发酵至1.5倍大、卡通包明显变轻就可以上锅蒸了
10
温水装锅、中火蒸.上气后蒸18分钟、关火焖5分钟就可以了.
11
哪里看不明白可以私信我
