善哉年糕红豆汤
简单
4人份
曾在京都的嵯峨喫茶店吃到年糕红豆汤印象深刻，而且日本人用了「善哉」作为这道美食的別名，据说是源自一休大师。
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食材清单
其他
- 2块白年糕
- 适量各色杂豆
- 适量核桃
- 适量水
- 适量红枣
- 适量红豆
- 适量莲籽
- 适量薏米
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1-除了红小豆，因妈妈爱吃豆又添加了各色杂豆如图，最好头晩将豆类和薏米先行浸泡；
2
2-一早将泡好的红豆、杂豆、薏米及核桃、莲籽、红枣下锅，电饭煲粥档烹煮即可；
3
3-煮好后依然是赤红色的红豆汤，所有食材绵软可口。
4
1-白年糕切块，用平锅放少许底油小火慢煎，煎至两面焦黄即可；
5
2-日本是用烤年糕的作法，在铁架上以炭火单面烤制，又別有风味，如有条件亦可尝试。
6
将煎好的年糕趁热放入红豆汤中，年糕红豆汤便做好了，善哉！善哉！
