面包机纯莜面面包！无需高筋面粉！
简单
4人份
莜面吃来有饱腹感，并且GI，GL值很低，非常适合减肥人士和糖尿病人食用。莜面除了做各种蒸面食之外，也可以用来烤面包。但由于莜面完全没有面筋，所以这里需要购买谷朊粉（小麦面筋粉）。否则面团会惨不忍睹。另外，白糖或红糖一定要加足，否则面包会发不起来，不用担心糖加太多会变胖，这里糖只是用来供给酵母发面用的，面发好时已经没剩下多少糖了，发酵这部分糖是不能换成代糖的。
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食材清单
其他
- 150g（1杯）谷朊粉
- 18g（3大勺）奶粉
- 28g（2.25大勺）黄油or植物油
- 300g（2杯）莜麦面粉
- 300ml水
- 30g（3.25大勺）糖
- 4g（1.25小勺）酵母
- 6g（1小勺）盐
- 随意其他果料（可选）
- 随意咖啡粉（咖啡豆磨的粉，可选）
- 随意燕麦片（可选）
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.先将水、油、奶粉、糖、盐全部倒入面包机内胆。
2
2.将谷朊粉和莜麦面粉倒到一个大碗里，均匀混合！非常重要！混合好之后倒入面包机。形成面粉层。
3
3.加入酵母。
4
4.面包机（我的是美的面包机）选择1000g全麦面包模式，烧色可自选，我喜欢深色。
5
5.面包机发出加果料提示时，倒入燕麦片咖啡粉等果料。
6
6.坐等烤好就可以了。
7
做好的面包！