虾肉大～馄饨（云吞）
简单
4人份
皮薄馅大大大,热腾腾的馄饨来啦～
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
- 适量馄饨皮
- 适量香油
海鲜类
- 少许鱼露
- 适量虾仁
肉类
- 500克猪肉末
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜切细丝，用清水浸泡成葱姜水，临入馅时可以再揉捏一下，更好出味（只要其味，不见其形）；期间准备其它食材；
2
大虾剥壳，去虾线清洗干净，用刀背将虾肉斩成泥，和猪肉馅差不多即可，当然可以根据自己口感需要保留适当颗粒感，用刀背更容易保留虾肉的纤维感，整块黏在一起，不易松散；
3
将虾肉猪肉混合；
4
放入盐、蚝油、鱼露、糖、香油、胡椒粉朝一个方向搅拌，搅拌均匀后再加鸡蛋使劲搅拌（顺便告别蝴蝶袖，哈哈），同时，分次打入葱姜水，再搅打上劲；
5
接下来，就包呀包呀包馄饨，薄皮大馅吃着才过瘾，不是？
6
出锅照～
