新疆大盘鸡
简单
4人份
十几年前的一个晚上，在乌鲁木齐，和团队一起几天几夜没睡觉，做完工作后冒着寒冬吃过一次，当地最火的专卖大盘鸡的餐厅。 食客需要排队很久，还限定份数。我们后面没几桌就卖完了。看着失落的排队者散去，我问店家“每份少盛半勺，那几份不就出来了？”，店家吹胡子瞪眼“那怎么可以！不可以！绝不行！” 十几年过去了，新疆大盘鸡在我心里永远是温暖、纯净、美好的味道。
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食材清单
其他
- 15克生抽
- 15克老抽
- 1个胡萝卜
- 1个青椒
- 1罐啤酒（黑啤最高）
- 2个土豆
- 5克十三香
- 5克花椒粉
- 6瓣蒜
- 一点点白胡椒粉
- 依自己口味盐
- 半只鸡
蔬菜
- 1个白洋葱
蔬菜类
- 30克姜
- 30克葱
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
