肉沫蒸水蛋（超嫩炖蛋）
简单
4人份
超嫩炖蛋
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食材清单
其他
- 1g鸡粉
- 200g水
- 3g水淀粉
- 3g生抽
- 3g蚝油
- 3g香油
- 3个鸡蛋
- 50g肉沫
蔬菜
- 5g葱
调味品
- 1g糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散
2
用滤网过滤，把没打均匀的部分扔掉。
3
加入水200g（比例：3个鸡蛋配200g水），搅匀
4
套上保鲜膜，放入锅中，盖上锅盖，蒸12分钟。
5
（肉沫的调味料）生抽3g，蚝油3g，鸡粉1g，糖1g，水淀粉1g
6
肉末炒熟
7
加入调味料，再翻炒几下。再加一些花雕酒去腥味。
8
鸡蛋蒸好后取出，去掉保鲜膜。
9
装饰：淋上香油，蒸鱼豉油，加上肉沫，葱。
