食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅 鸡蛋皮蛋咸鸭蛋粥
简单
4人份
三皇粥源自于食材当中的三种蛋黄，为“三黄”的谐音，基于健康，降低胆固醇含量的目的，做此道粥的时候可以取消鸡蛋这一食材。这道粥含有丰富的蛋白质，口感咸香，很开胃。 （可盛两碗）
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食材清单
其他
- 100克大米
- 1100ml清水
- 1个咸鸭蛋
- 1个皮蛋
- 1个鸡蛋
- 1小勺香油
- 2勺料酒
肉类
- 200克肉末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
2
分别将鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋切丁。
3
腌制肉沫放入盐、料酒，腌制10分钟左右
4
砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。
5
放入泡好的大米再放入腌制好的肉沫和香油搅拌开，大火烧开，转小火熬煮30分钟
6
加入鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋丁继续熬煮10分钟。
7
最后撒上葱花和盐，搅拌均匀即可关火。
