美味家常牛肉丸子汤
简单
4人份
美味家常的牛肉丸子汤与秋冬季节更配呀
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 300克猪五花肉
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量耗油
肉类
- 1000克牛肉
蔬菜
- 2棵大葱
蔬菜类
- 1棵芹菜
- 一块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选的某东的有机牛腿肉，肉质很不错，筋比较少。
2
牛肉切丁剁细，五花肉切丁剁细。顺时针搅在一起。，加入两个鸡蛋清，黄不要。顺时针一直搅拌到有点拉丝。
3
1.大葱只要葱白，和芹菜、生姜切成碎末。如果想吃绵软一点的，芹菜可以换成洋葱。
4
2.和肉馅混在一起，加入花生油、生抽、料酒、蚝油、盐、五香粉，顺时针持续搅拌，期间不断加一点水，搅拌至馅料拉丝泛白，静置20分钟备用。
5
3.将馅料团成一个个大小合适的肉丸。
6
1.锅内烧清水至沸腾，倒入丸子，大火至再次沸腾，期间撇去浮沫。
7
2.根据口味加入香醋、盐和白胡椒粉，加入适量葱花和香菜。
8
3.美味家常的牛肉丸子就出锅了。
