牛肉菠菜胡萝卜馄饨
简单
4人份
非常适合小朋友吃的营养馄饨
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 100克猪五花
- 15克植物油
- 1个蛋清
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 小半勺鸡精
- 小半勺黑胡椒
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 1把菠菜
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉放入绞肉机中搅成泥，加猪五花馅（我买的牛肉比较瘦，所以加了一小块肥肉一起搅碎，可以用现成的牛肉馅） 加入葱姜沫，蛋清 生抽 蚝油 黑胡椒 盐 等调料 使劲搅拌至上劲
2
肉馅搅拌上劲
3
胡萝卜擦丝切碎，菠菜焯水后挤干水分切碎
4
混合菠菜，胡萝卜和肉馅，加植物油搅拌均匀（油要最后放）
5
取一小块肉馅放在馄饨皮上，馄饨皮下缘向上折一下
6
再翻折一下
7
两头重叠捏紧，接口处可以沾点水
8
水开就可以下馄饨了
9
碗底根据个人口味放盐，生抽，紫菜，葱花
