白醋版豆腐
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000 ml清水2
- 1500 ml清水3
- 200克黄豆
- 45ml白醋
- 50 ml清水1
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆捡出不好的加水泡一宿。
2
泡好的黄豆加清水2（1000 ml）放入料理机打成豆浆。
3
打好的豆浆过滤豆渣，加入清水3（1500ml）大火烧开，转中火煮开3-4分钟，中间不能离开需要不断搅拌防止豆浆溢出。
4
煮好的豆浆关火静置3分钟。将白醋和清水1混合均匀。
5
静置好的豆浆表层豆皮捞出。开始加白醋，要一点点慢慢的推开。这一步不要着急慢慢来。很快就能看到豆花。
6
混合白醋的豆浆（或者叫豆花）静置2分钟，用纱布过滤掉汤汁，放入豆腐模具。上面压重物，我比较喜欢老一点的压了50分钟
7
嗯嗯，出来了，下次我要压一个小时。
