酱爆目鱼花
简单
4人份
目鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。将目鱼切花酱爆而成的酱爆目鱼花，不仅卖相好，营养价值更是丰富无比，用目鱼切成的目鱼花，为这道美味增添了不少的“姿色”，因此也赢得了不少人的喜爱。
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食材清单
其他
- 姜末5g
- 生抽1勺
- 白糖1勺
- 目鱼花250g
- 红椒半个
- 豆瓣酱1大勺
- 青椒半个
调味品
- 料酒1勺
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
目鱼花准备好。
2
锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用
3
红椒切成小块
4
青椒切成小块
5
热锅冷油，放入姜末炒香
6
再放入豆瓣酱炒出红油。
7
放入青红椒翻炒片刻
8
加入目鱼花
9
生抽，料酒翻炒至于所有食材断生
10
最后加入白糖和少许盐调味
11
翻炒均匀出锅即可。
12
成品图~
