润肺去燥——秋梨膏
简单
4人份
在这样的略有愁思又即将迎来丰收的节气里，冲一杯秋梨膏，在微凉且干燥的空气中，用氤氲的水气弥漫出梨子独有的清甜和芳香。微博；@安小厨的大胃
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食材清单
其他
- 100g姜
- 1200g雪花梨
- 400g干红枣
- 800g冰糖
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将雪花梨去皮，干红枣去核、姜去皮切成细丝，备用。
2
将去皮的雪花梨用擦床磨成细丝，注意要用一个深盘在底下接住，因为梨所含水分很大，深盘可以将所有的梨丝和汁水收集起来，一点儿也不浪费。
3
火上坐煮锅，放入所有的原材，加入适当的水。大火烧开后，转小火，盖盖煮30分钟。
4
之后将所有的物料用筛网滗出来，再在火上加热30分钟左右，直到汁水变成浓稠的膏状。