（自制）蒜蓉肉沫辣椒酱
简单
4人份
爱吃辣椒…每每看到别人做的总是觉得比外面买的好吃太多…决定自己也来做一下…买好了辣椒，炒时确实香香香…唯一就是调味后试味，辣到嘴巴傻掉…哈哈哈，这辣椒实在够劲👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1斤小米辣
- 2头大蒜
- 3克~5克高度酒
- 适量萝卜干
- 适量豆豉
海鲜类
- 适量虾皮
肉类
- 100克肉沫
调味品
- 稍微①点点酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒洗净晾干
2
2头，去皮备用
3
辣椒切碎备用
4
蒜头切碎备用
5
起锅热油，放豆豉爆香
6
洗好晾干的虾皮
7
放入锅中翻炒，爆香
8
将剁碎的蒜蓉放入锅中
9
翻炒约30秒左右
10
随后倒入剁碎的小米椒
11
进行翻炒，炒出香味后，需添加花生油…
12
接着倒入少许高度酒
13
翻炒出红油后进行调味（盐，酱油）再放入萝卜干和肉沫，再次翻炒约1分钟…即可熄火
14
趁热装入罐中，晾凉后再盖盖…
15
高度酒没买到二锅头，改用这个也不错…
16
瓶子装不完，用小钵装，来个正面照😍
