水果奶酪蛋挞
简单
4人份
在微博看到的方子，看着漂亮就试着做了。方法超级简单，但味道却一点也没打折。好吃~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面料
- 100g奶油奶酪
- 15g柠檬汁
- 1个蛋黄
- 3g清水
- 40g酸奶
- 50g黄油
- a、蛋挞皮部分
- b、挞心部分
- 适量喜欢的水果
调味品
- 15g糖粉
调味料
- 1g盐
- 20g糖粉
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、低粉、糖粉、盐筛入一个大碗中，加入室温下软化的黄油、搅拌呈羽毛状后，蛋黄和清水。（测试黄油软化程度的方法：用勺子毫不费力可以切开黄油就可以了，配图不准，请忽略）
2
用刮刀顺时针旋转到面粉出现棉絮状后，用手和成面团。
3
3、将面团均匀分成6份，揉成6个小圆球分别放进马芬模具内
4
4、用手指将面团按成杯状。
5
5、接下来做挞心。奶油奶酪100g隔水顺时针搅拌至顺滑。
6
加入15g糖粉、柠檬汁、40g酸奶，拌成湖状，倒进裱花袋内。
7
7、挤入挞皮内。
8
8、放入预热好的烤箱内，180度烤25-30分钟。
9
9、装点上自己喜欢的水果。就成咯~
