抹茶白巧、质朴原味金宝酥粒司康 | EAT风炉
💗烘焙交流学习，可以加vx：followfa12 来来来，分享韩国私房和咖啡店都流行的这个~金宝酥粒司康，两种口味哈~ 一个是抹茶，做了方形，上面装饰酥粒，咬一口还有白巧，茶香和白巧的甜度中和，好好吃！！ 还有一个是原味，竟然真的好爱原味的鸭！几乎包揽这周小法的早餐了~回味有一点点咸口，好喜欢！ 💗详细教程戳：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652218791&idx=1&sn=3f7b400cf0bde89e06d4a1e38fc2a943&chksm=84586d8eb32fe49805af3465476d32420af10c03732da82d2aad54929ce10d796dbdbb4f92bb&token=1427314217&lang=zh_CN#rd
食材清单
其他
- #【抹茶方块酥粒司康】
- #【质朴原味酥粒司康】
- #【酥粒】
- #EAT风炉约四盘
- #直径5cm司康约62枚
- 100g低筋面粉
- 100g白巧克力豆
- 150g黄油（冷冻切小块）
- 160g鸡蛋
- 16g泡打粉
- 25g抹茶粉
- 30g杏仁粉
- 450g低筋面粉
- 470g低筋面粉
- 50g牛奶
- 70g糖
- 80g无盐黄油
调味料
- 2g盐
- 60g细砂糖
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
两种口味，热乎乎的最好吃！
早餐搭配奶油和新鲜水果也超棒！
面粉加泡打粉加抹茶粉加糖，混合抓匀
加入冷冻黄油小块抓匀，双手揉搓成小颗粒
加入鸡蛋和牛奶
混合揉搓到无干粉即可
整形切4块，1.5cm厚
每层包裹白巧，
再次包裹收边
擀平1.5cm厚切分
切成约5×5cm的小方块，抹茶的就做好啦
原味也是同样做法
混合成团
擀平，这里小法用的饼干模具切分
制作酥粒，所有酥粒材料搓匀成小颗粒
额外刷蛋液，撒上酥粒
抹茶也是
入EAT风炉四层同时烤，
180度约烘烤20分钟左右
外层微焦黄，中间金黄色即可
烤完整个屋子都是香哒！趁热吃哈！
抹茶的也很好吃，白巧的甜搭配抹茶的苦，中和的非常好~
EAT风炉做的配方量比较大，宝宝们可以减半制作~
出单售卖的包装参考~
更多教程配方戳~
