古老传统点心～牛舌饼
简单
4人份
传统点心～牛舌饼，形状长椭圆，类似牛舌而得名！色金黄，选料上层，现在依然采用手工制作，味道香、酥、柔，久放不绵。
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食材清单
其他
- 120克水
- 120克油
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 2克小苏打
- 300克面粉
- 4克泡打粉
- 50克油
- 50糖
- 油酥（馅）
- 用料 水皮
调味品
- 120克糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水皮部分原料拌匀
2
和成面团
3
油酥部分做成面团
4
水皮与油酥静置30分钟
5
水皮分成20克 油酥分成16克
6
用水皮包裹油酥
7
包好后擀成椭圆形
8
擀长
9
折叠一折
10
将擀好的面团折成三层
11
将折成三层的面皮卷起来
12
然后擀成长条形，类似牛舌头
13
摆入烤盘
14
刷蛋液，撒芝麻或砂糖
15
入炉烘烤
16
美味出炉