好吃的自制冰激凌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克(淡奶油用)白糖
- 10克(蛋黄用)白糖
- 200克淡奶油
- 2个蛋黄
- 50克纯牛奶
调味料
- 0.5-1克盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将白糖放入蛋黄用打蛋器打发至体积变大即可，放一旁备用。
2
牛奶倒入小锅，加热至有小泡泡，切不可煮沸，关火再倒入蛋黄和盐搅拌，再次开小火，边加热边搅拌，搅拌至糊状即可，放一旁冷却备用。
3
淡奶油加糖打发至有纹路，倒入冷却的蛋黄糊，再打发至纹路明显，但不可打发过度。
4
倒入雪糕模具，放入冷冻室-18度冷冻3小时即可脱模具了，也可冷冻过夜再脱模具，我家是抵不住孩子的小嘴巴，冻了3个小时就吃了。
5
丝滑无冰渣的雪糕吆～
