【赣南｜艾米果】
简单
4人份
是清明节前做的了，朋友圈发了艾米果的图片，朋友问我要制作步骤，才想起😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （以上可做24个）
- 15克食用碱
- 500克糯米粉
- 500克艾草
- 一小块（肥瘦相间）腊肉
- 适量笋丝
- 适量腌菜（外婆菜）
- 馅料：
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜艾草用盐水浸泡片刻
2
把杂草挑出洗干净（漂洗至水清，我洗了三四遍）
3
沥干水份待用。把笋丝腊肉腌菜切碎，油锅中炒香，加入蚝油和酱油调味。（这一步没拍照片，见谅咯😄）
4
水开后下艾草加入食用碱，煮至变软，捞出沥干，加入糯米粉揉碎备用
5
把面团分成均匀的小剂子
6
把炒好的馅料包进小剂子里，包成饺子形状就行🥟，手巧的也可以包其他的造型。
7
油锅五成热时下锅炸艾米果，小火慢炸。小心烫手哦。馅料已经是熟的了，所以只需要把艾米果的外皮炸熟即可。
8
出炉咯～～～
